今良造釀酒：匠心鑄品質(zhì) 創(chuàng)新促發(fā)展 ——記今良造釀酒先進班組醬酒車間7班

      （通訊員 今良造釀酒 陳雨）在公司釀造車間里，有一個班組始終秉持“質(zhì)量第一、安全至上”的原則，以嚴謹?shù)墓に噲?zhí)行、高效的團隊協(xié)作和創(chuàng)新的工作方法，在2024年車間年度綜合質(zhì)量評比中榮獲第一，同時實現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)零事故。這就是醬酒釀造車間7班。

      質(zhì)量為先，匠心釀造?！凹毠?jié)決定成敗”是7班的工作信條，在釀造過程中，班組嚴格執(zhí)行醬酒釀造工藝標準要求，從潤糧、蒸糧、加曲拌和到發(fā)酵控制、蒸餾取酒，對每個工藝參數(shù)都嚴格把控，對每個環(huán)節(jié)都精益求精，整批沙出酒率超出公司標準2.13%。正是這種對細節(jié)的執(zhí)著追求，使得班組在保證產(chǎn)量的同時，產(chǎn)品質(zhì)量也得到顯著提升。特別值得一提的是，班組通過精準控制輔料用量，全批沙用糠量低于標準1個百分點，既保證了酒體品質(zhì)，又實現(xiàn)了降本增效。

      安全為基，規(guī)范管理。在緊抓生產(chǎn)質(zhì)量的同時，7班將安全生產(chǎn)視為重中之重。班組堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，通過多種措施筑牢安全防線：定期開展安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改；充分利用班前會進行安全知識培訓，強化員工安全意識；嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴查“三違”現(xiàn)象。

      這些扎實的安全管理工作取得了顯著成效。2024年，7班實現(xiàn)了全批沙安全生產(chǎn)零事故，不僅保障了員工的人身安全，也為生產(chǎn)的有序進行提供了有力保障。

      創(chuàng)新為要，團隊協(xié)作。7班的優(yōu)異成績，源于班組成員持續(xù)創(chuàng)新的實踐精神和緊密協(xié)作的團隊意識。在日常工作中，他們不僅注重經(jīng)驗總結(jié)，更善于將創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)化為實際成果。近年來，班組先后主導或參與了多項技術(shù)改造與工藝優(yōu)化項目，如“醬酒晾糟機補水管避開風機技改”、“潤糧量水管優(yōu)化”以及“多輪窖面醬香工藝酒”等試驗，有效推動了車間設(shè)備升級、成本節(jié)約和質(zhì)量提升。其中，“多輪窖面醬香工藝酒”和“醬酒晾糟機補水管避開風機技改”榮獲公司合理化建議優(yōu)秀獎，充分展現(xiàn)了班組的智慧與創(chuàng)新力。

      班組不僅創(chuàng)新意識強，還具有高效的團隊協(xié)作能力，無論是日常生產(chǎn)還是技術(shù)攻關(guān)，班組成員總能默契配合、分工有序，確保各項工作高效推進。這種團結(jié)協(xié)作的氛圍，使得班組始終保持著強大的凝聚力和戰(zhàn)斗力，成為車間攻堅克難的先鋒力量。

      醬酒釀造車間7班以匠心守護品質(zhì)，以責任確保安全，以創(chuàng)新推動發(fā)展，展現(xiàn)了今良造的匠人風采。這份成績的取得，是班組全體成員辛勤付出的結(jié)果，也是企業(yè)“質(zhì)量立企、創(chuàng)新發(fā)展”理念的生動實踐。他們的先進經(jīng)驗，必將激勵更多班組爭創(chuàng)佳績，共同推動企業(yè)不斷向前發(fā)展。